Le Panasole sono una versione delle panadas con la caratteristica forma a mezza luna. L’impasto dell’involucro è lo stesso della versione classica. Il ripieno è invece con melanzane, zucchine, peperoni e cipolle, per una versione altrettanto gustosa. Le panasole sono un ottimo snack che sostituisce, guadagnando in qualità, quelli che solitamente si trovano al bar.